日前，濱州經濟技術開發區市場監管局聯合區公安局、區檢察院、市鹽務局對開發區學校周邊的小飯桌進行了調查摸底和監督檢查。

以家庭經營管理模式為主的“小飯桌”，近年來在該區發展迅猛，也著實減輕了部分家長的負擔，但“小飯桌”基本處于分散經營或微利經營，存在開辦場所條件層次不齊、設施不安全、衛生不過關、上崗證不齊全、經營者法律意識淡薄等問題。

此次專項檢查行動共查轄區學生小飯桌8家，出動執法人員12人次，出動執法車輛4臺次，重點檢查了小飯桌的原材料購進、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及臺賬管理、從業人員是否持健康合格證明等情況，嚴查違法添加和濫用食品添加劑、不合格碘鹽、使用超期食品、使用未經檢疫機構檢疫的肉類及其制品等行為。同時，嚴格落實準入機制，對不符合條件的小飯桌，勸誡其停止經營；對存在的問題提出了整改意見，并當場下發《小飯桌整改意見通知書》；對符合條件的采取登記備案、嚴格標準等措施，加強對小飯桌的監管力度。

此次專項檢查過程中，發現的問題主要有：備案登記持證率較低；食品采購索證索票制度不完善、餐飲具消毒不規范、食品留樣制度不健全；工作人員的食品安全意識淡薄；加工場所及設施設備不完善。

針對“小飯桌”存在的問題，該局將加大與區相關部門的聯合檢查力度，及時掌握情況，繼續通過引導、培訓、督查、整改等措施，進一步規范“小飯桌”經營管理，為學生提供安全、良好的用餐和休息場所，真正做到讓家長放心、社會滿意。

（記者 郭剛 通訊員 苗玥玥 報道）

[責任編輯：楊凡、張煥煥]

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