齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月1日訊 5月1日，記者從鄒平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，鄒平市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布五一假期食品安全消費(fèi)提醒。

“五一”假期，為保障群眾飲食消費(fèi)安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，鄒平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者和餐飲服務(wù)單位，強(qiáng)化疫情防控，注意飲食安全，共同守護(hù)節(jié)日食品安全。

一、致廣大消費(fèi)者

外出就餐：選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生、防護(hù)到位、通風(fēng)良好的場(chǎng)所用餐。應(yīng)盡量選擇煮熟的食物，慎重選擇涼拼、涼菜冷食，杜絕食用野生菌、野生動(dòng)物及制品。主動(dòng)踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，合理點(diǎn)菜，適度消費(fèi)，倡樹(shù)“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。倡導(dǎo)使用公筷公勺傳遞友愛(ài)，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

網(wǎng)絡(luò)訂餐：選擇正規(guī)專業(yè)的外賣(mài)平臺(tái)訂單，挑選證件公示齊全、量化等級(jí)高的餐飲單位，優(yōu)先選擇風(fēng)險(xiǎn)較低的熱食類食品。收取外賣(mài)時(shí)檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。驗(yàn)收后盡快食用，并保留相關(guān)消費(fèi)憑證。

家庭用餐：菜肴烹制生熟分開(kāi)、燒熟煮透，生食蔬果清洗干凈，盡量避免網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。葷素搭配，健康膳食。

二、致餐飲服務(wù)單位

規(guī)范加工：禽肉、水產(chǎn)品和蔬菜清洗切配要分開(kāi)；食品原料、半成品、成品存放要分開(kāi)；生熟食品工用具、容器要分開(kāi)；加工制作食物做到燒熟煮透。

人員管理：從業(yè)人員應(yīng)佩戴口罩、帽子，穿著干凈工裝進(jìn)入操作區(qū)域。注意人員衛(wèi)生，勤洗手，接觸熟食手部要消毒。

場(chǎng)所清潔：保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，落實(shí)防蠅、防塵、防鼠措施。

原料采購(gòu)：從正規(guī)渠道采購(gòu)食品及食品原料，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，并保存相關(guān)憑證。

餐飲具管理：規(guī)范餐飲具的清洗消毒和保潔，使用集中消毒餐飲具、一次性餐飲具的，要查驗(yàn)留存相關(guān)證照和合格證明文件。

消費(fèi)者在餐飲單位就餐后，應(yīng)保留好消費(fèi)憑證。消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”。