濱州日?qǐng)?bào)/濱州網(wǎng)惠民訊 連日來，惠民縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展了食品安全“飛行檢查”，保障廣大師生飲食安全。

檢查采取不發(fā)通知、不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行，在全縣范圍內(nèi)隨機(jī)抽取13家學(xué)校食堂，涵蓋中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，其中中學(xué)食堂7家，小學(xué)食堂4家，幼托機(jī)構(gòu)食堂2家。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂主體資格、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒及食品留樣情況、加工制作管理情況、食品添加劑管理情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、月度自查情況、應(yīng)急體系和制度建設(shè)、各鎮(zhèn)（街道）季度檢查落實(shí)情況等內(nèi)容。

執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，各鎮(zhèn)（街道）高度重視學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》；學(xué)校在食品安全方面重視程度逐步提高，“校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系逐步建立，學(xué)校食堂食品安全基礎(chǔ)設(shè)施和管理制度不斷完善，經(jīng)營(yíng)管理行為日趨規(guī)范。同時(shí)，飛行檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不容忽視的問題和隱患，如餐飲具清洗消毒不規(guī)范，消毒記錄不完善；冰箱內(nèi)生熟食品混放；索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全；食品留樣不規(guī)范，留樣量不足，記錄不全；月度自查表不全等。對(duì)于以上問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了詳細(xì)記錄，要求存在問題的學(xué)校食堂一周內(nèi)整改完畢，然后向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管所上交整改報(bào)告。

惠民縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)全方位排查食品安全隱患，采取有效措施預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，為廣大師生的身體健康保駕護(hù)航。

[責(zé)任編輯：楊凡、張煥煥]

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