齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月21日訊 濱州市無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)仝家莊村，村里有常住人口1400多人。仝家莊村擁有三個(gè)非遺項(xiàng)目——手撒網(wǎng)、仝家鼓和仝氏果穗花饃。因?yàn)榛x象征著吉祥如意，寄寓著人們深厚而美好的感情，同時(shí)彰顯著民俗文化的內(nèi)涵，所以備受人們青睞。仝青海是仝氏果穗花饃的第三代傳承人。

據(jù)仝青海介紹，仝氏果穗花饃的制作工藝是利用古法制作，采用“三揉三醒”的制作技藝，用純引子老面頭發(fā)酵，純手工制作，口感好，麥香味十足，保質(zhì)期長(zhǎng)。已經(jīng)成為春節(jié)期間村民餐桌上的必備佳品。

目前，仝氏果穗花饃實(shí)行訂單式銷售，采取線上線下銷售，產(chǎn)品暢銷本地，還遠(yuǎn)銷京津冀地區(qū)，每到春節(jié)期間更是供不應(yīng)求。

仝青海表示，下一步，將瞄準(zhǔn)綠色、健康、有機(jī)的目標(biāo)，不斷將仝氏果穗花饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，打造成本地區(qū)乃至全省、全國(guó)的知名品牌。