齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月4日訊 第一屆中國牛肉預(yù)制菜網(wǎng)絡(luò)直播帶貨大賽暨梨花美食文化節(jié)烹飪大賽在濱州陽信舉行。

據(jù)了解，本次烹飪大賽吸引了8家餐飲企業(yè)參賽、11家食品企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場參展，參賽菜品主菜為參賽單位招牌菜，輔菜為一熱一冷，選用多種食材，運(yùn)用不同技法制作菜肴。

陽信縣溢歌小院主廚張壘說：“我今天做的是三文魚雪梨塔塔，這款菜是海鮮與咱們陽信的鴨梨的融合，通過這個(gè)創(chuàng)新的技法制作而成”。

揮勺、掄鍋、澆汁上色、擺盤，“廚神”們在操作臺(tái)前有條不紊地進(jìn)行著每一道程序，令人目不暇接。經(jīng)過一輪的比拼，魯北美食苑獲得了一等獎(jiǎng)。陽信魯北美食苑主廚張松：“我參賽的作品是本店的特色菜牛頭宴和栗子燒牛肉，得到評(píng)委的一致好評(píng)，很榮幸獲得一等獎(jiǎng)。以后我們會(huì)再接再厲，做好每一塊牛肉，為陽信“牛縣”增添色彩。

本次大賽是以觀感、質(zhì)感、味感，營養(yǎng)衛(wèi)生、實(shí)用性為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。通過此次比賽，進(jìn)一步將搭建起一個(gè)打卡點(diǎn)、展銷區(qū)、直播街于一體的陽信預(yù)制菜展銷集市，結(jié)合陽信產(chǎn)牛肉、鴨梨等本地特色，添加現(xiàn)代元素的國潮風(fēng)格，集中展示五花八門的預(yù)制菜產(chǎn)品，形成濃厚的美食氛圍，集吃喝玩樂于一體，打造陽信“預(yù)膳房”，進(jìn)一步推動(dòng)陽信預(yù)制菜“出圈”，提升陽信預(yù)制菜的知名度。