濱州日?qǐng)?bào)/濱州網(wǎng)訊 仲夏夜色，蟬鳴鳥(niǎo)啼。

郁郁蔥蔥的帶狀公園中，時(shí)不時(shí)發(fā)現(xiàn)幾束光亮，大人、小孩齊刷刷統(tǒng)一動(dòng)作：彎腰、低頭四處尋找一種通體暗棕色的蟲(chóng)子。

此蟲(chóng)名叫金蟬，在山東地方方言語(yǔ)系中，又稱(chēng)知了猴、消息牛、節(jié)流龜、老道、爬叉、爬爬等。

這一幕發(fā)生在濱州市區(qū)的多個(gè)公園中，成為山東人仲夏夜色中最有挑戰(zhàn)性、考眼力勁兒的抓捕行動(dòng)，當(dāng)?shù)厝诵ΨQ(chēng)為抓“猴”記。

在古書(shū)中，金蟬時(shí)有出現(xiàn)。《本草綱目》中記載，秋蟬一個(gè)，地膚子炒八分，麝香少許，為末，酒服二錢(qián)，可治療破傷風(fēng)病。現(xiàn)如今，人們鐘情于金蟬除了藥用價(jià)值之外，再就是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

抓“猴”之樂(lè)，在于抓的過(guò)程，也體現(xiàn)在對(duì)“猴”的烹調(diào)之中。在魯北地區(qū)的農(nóng)家飯桌中，經(jīng)過(guò)極為簡(jiǎn)單的油煎方式，一個(gè)又一個(gè)小小的金蟬變得嘎嘣脆，男女老幼均享受著大自然帶來(lái)的仲夏美味。

食在唇齒，甜蜜心脾。

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