2018年，濱州市將成功創建省級食品安全先進市列為10件民生實事之一，與食安山東品牌創建相結合，強基固本、創新監管，精心培育、積極推介，全市食品安全工作成功跨越新臺階。

嬌點商貿有限公司是我市一家食品生產企業，在生產中嚴格工藝流程，堅持“以銷定產、當天售完”原則，以保證產品質量。

嬌點商貿有限公司總經理 劉曉蓬:生產過程在中央工廠的10萬級和30萬級的潔凈環境中進行，員工會按照產品的作業指導書，嚴格執行工藝流程，從而達到產品的標準化生產。

目前，我市456家獲證企業的檢查覆蓋率、“痕跡化”落實率、問題企業整改率和依法處罰率均達到100%。作為國家農產品加工示范企業和省級農業產業化重點龍頭企業，中裕食品的面粉和面條進駐全國兩萬多家大型商場以及10萬家BC類超市。

濱州中裕食品有限公司副總經理 王濤:中裕打造了一條從優質小麥育種、良種繁育、推廣種植、小麥收購、存儲初加工、精深加工、實心加工、綠色生態產養復產物綜合利用這條全國最長最完整的優質小麥循環產業鏈，產業鏈條各環節首尾相連，互為原料，從原料供給到生產加工全程嚴格遵循食品安全相關規范要求。

在餐飲環節，濱州市推進量化分級動態評定，加大餐廚廢棄物回收利用力度，日均餐廚廢棄物收運量達到40噸，經過預處理后油脂和殘渣用來發電,污水處理后達標排放。全市34家餐飲具集中消毒服務單位監督覆蓋率100%，建檔率100%，整治合格的向社會公布，接受群眾監督。

在食品流通環節，沾化區食品藥品監督管理局積極開展“食品快檢進市場”活動，推動以“一票通”為載體的產品追溯體系建設。

沾化區食品藥品監督管理局副局長 范曉光:沾化區食品藥品監督局以“四個最嚴”為指導，堅持問題導向，緊盯重點產品、重點區域和重點時段，先后開展了節日食品市場、超標假劣調味品、進口食品集中整治等十余項專項行動。

2018年，濱州市在食品生產環節科學劃分風險等級和監管頻次，對541家食品生產企業實行分類分級分層監管，檢查覆蓋率、問題整改率和依法處罰率達到100%；在食品流通環節，啟動批發市場和農貿市場“四個一”建設，全面開展食品安全管理規范化農貿市場創建和“放心肉菜示范超市”創建，建立規范化農貿市場15家，完成專項抽檢300批次；在餐飲環節，繼續開展學校食堂及校園周邊專項檢查，實施網絡餐飲服務“凈網”行動和“三小”規范提升行動。在抽檢監測方面，全市共安排食品監督抽檢16300批次，安排食品安全評價性監測850批次，截至目前已全部完成抽樣任務。2018年3月，省食安委字1號文件公布了第二批5個“省級食品安全市”和40個食品安全先進縣(市、區)名單，濱州市和鄒平市名列其中，順利通過省級驗收。

[責任編輯：楊凡、張煥煥]

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