濱州日?qǐng)?bào)/濱州網(wǎng)鄒平訊 刺猬在民間是財(cái)神的象征，嘴里含著棗，寓意“早發(fā)財(cái)”，花籃里首先放了兩只憨態(tài)可掬的面食刺猬；刺猬的兩邊是兩只活靈活現(xiàn)的面食鯉魚，寓意“年年有余”；它們的下面是七層的棗山，寓意“步步登高”；當(dāng)然花籃里還少不了寓意“發(fā)財(cái)高升”的發(fā)糕和“年年高”的年糕。

一個(gè)小小的花籃集吉祥、祝福于一身，是劉玉貞潛心研究多年的收獲。二十多年前，鄒平市青陽鎮(zhèn)青陽村農(nóng)家婦女劉玉貞和家人去北京蒸饅頭，學(xué)會(huì)了很多面食制作。后來回家后打過工、干過買賣，最后還是把面食制作拾了起來，這一干就是二十年。

“做面食有很多技巧，你就看和糯米面吧，用水量是一定的，因?yàn)榕疵缀茈y成形，多一兩水少一兩水都不行。”劉玉貞娓娓道來，“咱做的發(fā)糕，有黃豆、黑豆、小米、高粱、玉米，好點(diǎn)的加上花生，這些糧食攪拌成一塊，需要浸泡二十四小時(shí)。”

“現(xiàn)在人們生活條件好了，我就琢磨著做出一個(gè)新花樣，就有了春節(jié)花籃的想法，很多人都來定做，只要吃過咱的面食的都說好。你像咱做得發(fā)糕，原料都很實(shí)誠(chéng)，特別適合糖尿病人、老年人食用，他們也購(gòu)買的多。”劉玉貞說。

現(xiàn)在劉玉貞一天能做150余斤的面食，而且是供不應(yīng)求，她還可以根據(jù)群眾的需求制作步步糕等面食。每逢鎮(zhèn)駐地集市，她都會(huì)去趕集，她出售的各類顏色鮮艷的面食為春節(jié)增添了火紅的年味。

[責(zé)任編輯：楊凡、卜新]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。