圖為沾化棗農在采摘冬棗。李向中攝

《人民日報》在2017年01月22日10版《新農村周刊》刊發了文章《山東省濱州市沾化區農民不種糧食種冬棗，鹽堿灘涂變棗園糧農如何變成了棗農（尋找轉型農民系列之三）》，點贊山東轉型農民，通過冬棗產業地里摘金。2003年創辦的《新農村周刊》，以“面向農村、面向基層、貼近實際、貼近讀者、貼近生活，為農民兄弟排憂解難，做農民兄弟的知心朋友”為辦刊宗旨，為農村題材的新聞開創了一片廣闊的天地。

山東省濱州市沾化區下洼鎮西孫村“棗把式”孫觀朋說起種糧轉種棗的效益，一語破的：“過去是土里刨食，現在是地里摘金。”經過30年的發展，沾化冬棗從1984年散落在農戶庭院里的56棵老冬棗樹，發展成今天50萬畝的大塊頭，昔日的鹽堿灘涂變成蔥郁的大棗園，冬棗產業已經成為當地農民增收的“金牌”產業。

農民增收有幾何？

“現在，冬棗樹成了搖錢樹。”孫觀朋用最樸實的話語表達種植冬棗帶來的獲得感，“政府導，干部帶，群眾干，一畝冬棗上了萬。掙了錢干什么？買摩托，買彩電，汽車空調進了院。”

“這30多年過來不容易。當年，聯產承包責任制的東風吹進了西孫村，包產到戶解決了溫飽問題，但大伙的腰包還是癟的。”孫觀朋說，“農資價格比惠農政策‘跑’得快，飛漲的農資價格‘吃’了國家給的種糧補貼，農民種糧的積極性高漲不起來，開始拋荒外出打工。”

村里幾次嘗試引導群眾調整產業結構，先后種植過蘋果、梨等其他果樹，由于“水土不服”，都以“一年推廣，三年伐光”而“夭折”。

早在1984年，沾化進行棗樹資源普查，在下洼鎮秦口河流域發現56棵老冬棗樹，其上乘品質脫穎而出，從此沾化冬棗走出“深閨”。

“政府發動群眾種植冬棗，一開始群眾不買賬。”老孫說，前幾次調整產業結構不成功，群眾對種植冬棗的質疑聲此起彼伏。

“為了發展種植冬棗，鎮政府是蠻拼的！”孫觀朋說。村宣傳、戶動員——“一畝冬棗樹，走上致富路”“要想富，早種冬棗樹”……沾化把冬棗樹定位為“縣樹”，建立了冬棗研究所和育苗基地，從區到鄉鎮成立了冬棗產業辦公室。

發展冬棗之初，沾化的黨員和村干部成了第一批“吃蟹人”。隨著時間推移，到1996年棗樹種植初見成效，每畝收入達2000多元。看到效益后，村民紛紛自發種起了棗樹，收入年年攀高。1998年，沾化作為山東最后一個國家扶貧開發工作重點縣摘帽，2014年撤縣設區。冬棗產業發展也步入了快車道，越做越大，越做越強。

種植標準化，冬棗綠色又放心。

時值隆冬，孫觀朋的冬棗樹行間正在分蘗越冬的高羊茅草顯得格外綠。“若要冬棗品質好，棗園種生草。”孫觀朋說，“我這5畝‘沾冬2號’冬棗賣了22萬元。”

“棗園樹行間種生草是一種綠色防控技術，有利于增加土壤有機質含量，提高氮肥利用率，既涵養水源又防治面源污染，有利于土壤修復。”孫觀朋講起來頭頭是道。

“人哄地皮，地哄肚皮。前幾年，大伙為了追求產量，大量使用化肥、膨大劑，采青賣青，導致土壤板結，農殘超標，結果冬棗品質下降。”如今，生態種植已經深入沾化棗農內心，病蟲害物理防治方法正逐漸取代噴灑農藥。

古城鎮北耿村農民耿志忠的冬棗園里，掛滿了黃色的黏蟲板，樹壟覆蓋著可降解的無紡布，肥料是用大豆、豆粕和雞糞等混合物發酵而成的有機肥……耿志忠指了指棗樹上懸掛的黏蟲板和誘蟲罐，“現在基本不用啥藥了”。

“俺的冬棗經濱州檢驗檢疫局檢測，符合出口標準，現在已經拿到了‘簽證’。”耿志忠揚了揚手里的《植物檢疫證書》。2016年，沾化向新加坡、泰國、越南等國家出口冬棗412萬公斤，創匯1200余萬美元。

科技是開啟沾化冬棗轉型升級的金鑰匙。依靠科技，經過選育、組培后，高品質“沾冬2號”冬棗在大田推廣開來。全區建成“沾冬2號”冬棗采穗圃1000畝，種苗繁育基地1萬畝，“沾冬2號”冬棗改良面積3.5萬畝，進入盛果期面積達3萬畝，去年產量500萬斤。

沾化全面推廣使用冬棗大棚、冬棗套袋、殺蟲燈、防蟲網、黏蟲膠、反光地膜、疏花疏果、測土配方施肥等多項管理新技術。全區已引進、發明了24類100多項冬棗生產新技術，冬棗產業科技成果轉化率達到87％以上，科技使沾化這個“大棗園”處處散發出濃濃“綠色”。

好品質來自精細管理。為了提高冬棗品質，沾化區實施冬棗產業優化提升工程，大力推行科學、高效、生態種植管理模式，按照“減密度、增光照，減產量、增質量，減化肥、增有機肥”的“三減三增”要求，標準化生產，從無公害冬棗向有機冬棗轉變。全區50萬畝冬棗生產實現標準化管理，綠色食品認證基地10個，面積15萬畝；有機轉換冬棗認證基地5個、面積8萬畝。

市場空間有多大？

“秋分到寒露，摘棗不延誤；霜降不摘棗，硬棗變軟棗。”耿志忠說，沾化冬棗成熟期短、采摘時間比較集中。要在短期內銷掉這些集中成熟的冬棗，不是易事。

“種得好，不如賣得俏；賣得俏，不如銷路活。對于勞作大半年的棗農，最關心的是賣個好價錢。”耿志忠說。

新型經營主體唱“主角”，冬棗快銷又價增。

“去年，6.5億斤冬棗20天銷售一空。沾化冬棗創造了一個奇跡！”沾化冬棗產業辦公室主任郭慶宏說。“奇跡”的背后，是專業合作社、龍頭企業、專業大戶、家庭農場這些新型經營主體和農超對接、農企對接流通方式的興起。

目前，全區冬棗銷售龍頭企業30家，建成高標準農企對接基地、農超對接基地5.4萬畝，冬棗專業合作社達526家，家庭農場33個。

棗把式種棗摘棗，“棗二代”網上賣棗。“在外東奔西跑，不如在家網上賣棗。”古城鎮劉家村的80后村民劉孟說，“去年，微電商的沾化冬棗價格一路飄紅，催生出市場溢價。我通過微電商銷售冬棗113萬斤，收益200余萬元。”

劉孟大學畢業后一直在外打工，每月1500元的工資。2014年，在網上嘗試賣了一個月的冬棗，收入3萬元。從2015年開始，他返鄉創業做起了電商。

現在，劉孟組建了自己的冬棗銷售團隊，注冊了“冬棗村長”商標，利用電商平臺擁有自己的37個冬棗銷售渠道。在沾化，像劉孟一樣的新棗農不少，搭上了“互聯網+”的順風車，線上沾化冬棗銷售畫卷已經鋪開。據統計，2016年微電商銷售冬棗1.6億斤，占總產量的20%，銷售收入達11.05億元。

“現在，沾化冬棗獨占市場鰲頭！”郭慶宏說。

何以見得？在北京舉行的“2016年中國品牌價值評價信息發布會”上，“沾化冬棗”以54.93億元的品牌價值，登上全國初級農產品類地理標志產品價值榜。郭慶宏介紹，沾化被國家命名為“中國冬棗之鄉”，沾化冬棗獲國家原產地域產品保護，獲得了中國果王、中華名果等榮譽稱號。

2016年，沾化冬棗實現銷售收入22億元，產業產值達30億元，全區農民人均冬棗收入8300余元。

“冬棗熟，百姓足。只有進行農業供給側結構性改革，打破傳統生產模式，培育新動能、打造新業態、扶持新主體，才能促進沾化冬棗產業轉型升級。”沾化區區委書記丁鋒說。

產業鏈條有多長？

“現在，我們農民不僅會種冬棗、賣冬棗，還會賣風景。”孫觀朋自豪地說。

“每年冬棗成熟季，時值國慶小長假，自駕游、休閑游、組團游的汽車長龍成為棗園邊一道亮麗的風景。”目前，沾化已建成157個冬棗采摘基地。

僅去年國慶小長假，沾化接待游客1115.7萬人次，拓寬了冬棗銷售渠道，催熱了沾化旅游市場；運輸、包裝、餐飲、勞動力市場等行業隨同躍升，農民收入躥高，旅游業總收入達到4.07億元。

“將冬棗產業用旅游‘串’起來，以旅游拉動農業，以農業帶動商貿，以商貿促進工業，實現一、二、三產融合發展，相得益彰。”沾化區委常委、宣傳部部長孔令峰說。

鏈條舞起來，全靠龍頭帶。“一顆冬棗在沾化能吃干榨盡。”郭慶宏介紹，“沾化發展冬棗深加工，成功研發出冬棗汁、棗酒、冬棗醋飲、冬棗脆片、冬棗罐頭等一系列深加工產品；棗核具有很高的藥用價值，也可用來制作手工藝品。”

深加工提高了附加值，使冬棗由低端市場向高端市場邁進。目前，全區各類棗制品加工企業30多家，銷售收入達50億元。

“如今，沾化冬棗的市場競爭，已不單是產品質量競爭，更是品牌、文化的競爭，是一種被物化了的精致生活的象征。賦予冬棗綠色、環保、安全、健康、文化，能滿足消費者的心理、視覺、情感、審美的需要。”孔令峰說，“品牌、文化是沾化冬棗產業發展的鳳之翼。”

冬棗文化紅勝火。沾化著力挖掘冬棗文化內核，建起了沾化冬棗博物館、民俗文化館，出版了《中華紅瑪瑙—沾化冬棗詩集》，編撰了文學作品集《沾化冬棗》，譜寫了《冬棗頌》《棗嫂》《大紅冬棗送親人》等歌曲，編寫了《冬棗樹下》等戲曲劇本。

從種糧到種冬棗，從單純的種植冬棗，到發展冬棗加工業，再到利用天然的風景發展生態旅游，拉長產業鏈的同時，發展冬棗文化產業，沾化做足了冬棗這篇文章，真正實現了因冬棗而富，因冬棗而美。

[責任編輯：楊凡、卜新]

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