齊魯網·閃電新聞1月11日訊 進入臘月，“年味”越來越濃，在新春到來之際，鄒平市韓店鎮“文喜”花饃的面點師傅們也愈發忙碌地趕制新年訂單。

“非遺”美食“文喜”花饃全程采用的是純手工制作。早上七點半，傳承人李玉嶺和制作師傅們就開始了一天的工作。先是用雞蛋和水和面，再采用傳統的揉、搓、捏、壓等手法，把面團揉制成不同的形狀，組合成型。而裝飾用的彩色面團則是用菠菜、火龍果、南瓜等食材榨汁，給面團調色，再壓制各色花瓣和其它裝飾，一個個紅紅火火、造型喜慶的花饃就制作完成了。

記者手中拿的就是禮盒中的單品之一——石榴。石榴寓意的是“多子多福、紅紅火火”。臨近年底，花饃的訂單量激增，但為了保證產品質量，李玉嶺仍然堅持從制作到打包全用手工，最忙時兩口大鍋同時開火，一天能出四五十筆訂單。除此之外，“文喜”花饃還開設培訓，帶動當地婦女就業，讓她們一起加入這份喜慶的事業，實現增收致富。