濱州日報/濱州網訊 民以食為天，食以安為先。1月22日，市政府新聞辦召開全市市場監管系統春節期間食品安全監管專項行動新聞發布會，深入貫徹習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，全面落實市委、市政府關于做好2025年春節期間有關工作的決策部署，進一步加強食品安全監管，壓緊壓實企業主體和屬地管理責任，全力排查風險隱患，切實保障春節期間食品安全，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的春節，提升我市食品安全的知曉度、參與度、關注度、滿意度。

聚焦監管重點，確保專項行動的深度

以乳制品、肉制品、米面制品、重點食用農產品、炒貨等春節消費量大以及消費者投訴舉報多的食品為重點品種，以大型商超、大型餐飲服務單位、年夜飯供餐單位、網絡食品經營單位、農貿（集貿）市場、食品生產企業及小作坊等為重點單位，以旅游景區、高速公路服務區、車站、特色餐飲街區、農村食品市場等人口聚集多、人員流動大的場所為重點區域，開展監督檢查。

落實全程監管，確保專項行動的厚度

加強生產環節食品安全監管。對食品生產企業和小作坊食品安全管理、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測等情況，開展專項檢查。尤其是縱深推進肉及肉制品專項整治行動，全面排查非法使用病死、來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽肉類，依法查處摻假摻雜、以次充好、以假亂真等違法行為。

加強流通環節食品安全監管。嚴查進貨臺賬、標識標簽、保質期、貯存條件等食品安全要求是否達標，嚴厲打擊銷售“三無”和過期變質食品等違法行為。深化校園周邊食品安全專項整治，重點檢查經營資質、進貨查驗、高糖高鹽高油警示標識、禁止向未成年人銷售酒類等情況，要求食品經營者不得將檳榔制品與食品混放銷售，不得向未成年人宣傳和銷售檳榔及其制品。

加強餐飲環節食品安全監管。持續加大監督檢查力度，全覆蓋檢查學校食堂，突出校外托管機構食品安全治理，重點檢查索證索票、貯存保管、烹調加工、餐飲具清洗消毒、餐飲浪費等情況，嚴厲打擊無證經營、非法渠道購進食品及原料、濫用食品添加劑等違法行為。

加強特殊食品安全監管。以保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品生產企業和大中型商超、母嬰店、藥店等特殊食品經營企業為重點，強化線上線下監督檢查和風險排查，推動企業落實食品安全主體責任。

加強抽檢監測和核查處置工作。聚焦日常消費量大、與群眾生活密切的食品，多渠道、廣角度征集群眾關注的食品品種、檢驗項目、抽樣場所等信息，深化春節期間食品安全“你點我檢 服務惠民生”活動。進一步推動“抽檢+監管+執法”聯動工作機制，強化監督抽檢和核查處置，增強監管執法的有效性。

強化配備措施，確保專項行動的力度

進一步提高政治站位，強化責任擔當。全市各級市場監管部門將保障春節期間食品安全作為一項政治任務、民心工程抓緊抓實，全力加強隱患排查和治理。各級食品監管、綜合執法和檢驗檢測機構及市場監管所依法履職，擔當負責，協同配合，同時強化市縣所三級聯動，凝聚系統合力，推動監管執法落實落細、落地見效。

進一步加強組織領導，壓實屬地管理。在當地黨委、政府的統籌領導下，強化聯勤聯動，強化行刑銜接，對于涉嫌犯罪的依法及時移交公安機關處理。發揮包保干部督導作用，督促食品生產經營主體履行食品安全主體責任，尤其是對春節期間重點企業、重點場所加強督導、增加督導頻次，發現問題第一時間督促整改并及時通報，及時消除風險隱患。

進一步做好應急值守，營造良好氛圍。全市各級市場監管部門嚴格落實值班值守和重大事項報告制度，強化輿情監測和輿論引導。及時發布不合格產品和節日食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導。暢通投訴舉報渠道，快速處置消費訴求，依法維護消費者的合法權益。

全市市場監管系統春節期間食品安全監管執法專項行動，已全面啟動并積極推進，希望社會各界高度關注、積極參與春節期間我市食品安全監管，齊心協力守牢守好人民群眾生命安全和身體健康，為廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的春節提供堅強有力保障、營造良好社會環境。

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